農藥殘留速測儀儀器以標準尺寸比色皿為樣本反應和檢測載體，集成控溫功能、自動計時、自動混勻等功能，不同環(huán)境溫度下均可實現(xiàn)樣本準確檢測，用戶一鍵操作即可自動完成多個樣本的同步檢測。可用于檢測蔬菜、水果中農藥殘留。

　　具體原理是依據有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，而且其抑制率與農藥的農殘呈正相關關系。使用檢測儀的效率非常高，一般幾分鐘就可以出具檢測結果，避免了傳統(tǒng)實驗室檢測工作耗費時間長，并有效降低果蔬農殘檢測的成本。

　　農藥殘留速測儀測試過程中需要留意的問題：

　　1、在檢測過程中，反應瓶、微量移液器、移液管等要洗干凈，特別是用完后需要立即清洗，并放在無污染的地方晾干（如濾紙上、移液管架上等）；

　　2、不同試劑使用不同的器具，并貼上標簽；

　　3、酶、顯色劑、底物的加入量要準確，加后要搖勻；

　　4、用手抓比色皿的磨砂面。放進儀器比色槽時，應將透光面對應光路方向，讓光路通過比色皿的透光面；

　　5、操作要盡量快。因為酶抑制率檢測的關鍵就是抑制率與反應時間的關系，對照測量和樣品測量操作時間不一致，會造成檢測結果不準確；

　　6、加入酶試劑以前一定要把培養(yǎng)池溫度加熱到37℃，以保證加完酶液和顯色劑后能立即把反應瓶放入培養(yǎng)池，切記不能加完試劑后再等升溫；

　　7、在使用移液槍吸取溶液時，按壓要適度，切忌一下按到底，并且吸頭要及時清洗。