農殘超標主要原因在于農戶不按規(guī)定的用藥量、方法、安全間隔期施藥，或施用了劇毒、高毒農藥。如果被施用于生長期較短、連續(xù)采收的蔬菜上，則很容易出現(xiàn)農殘超標的現(xiàn)象。這些農殘超標的蔬菜流入市場，是很有可能造成人體中毒事件發(fā)生的。因此，相關監(jiān)督部門要利用好農藥殘留速測儀加強對蔬菜等農產品農殘檢測力度，同時要加強對農戶的宣傳指導。

　　農藥殘留速測儀采用酶抑制法為檢測原理，酶抑制法是依據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酯酶的活性一直來檢測農藥殘留的，特點的是測試速度快，檢測成本度，易于現(xiàn)場快速檢測。適用于蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速測定。該儀器可應用在食品安全監(jiān)督部門、蔬菜生產基地、批發(fā)市場、農貿市場以及超市等場所中。

　　農藥殘留速測儀具有多個測試通道，可同時檢測多個樣品，有效提升工作效率。檢測數(shù)據(jù)可上傳至管理云平臺，方便匯總分析。該儀器的使用，可以在銷售環(huán)節(jié)，杜絕農殘超標的農產品流入市場，危害消費者健康?？梢詭椭嚓P監(jiān)督部門或生產企業(yè)做好農產品質量安全把關，嚴格按照相關的標準要求來進行生產，不斷提高蔬果品質，為消費者的健康提供保障，同時生產出安全的農產品，帶也夠增加消費者對生產企業(yè)的信任，為生產企業(yè)帶來良好的社會效益和經濟效益。