蛋白質(zhì)檢測儀器可快速檢測奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是維持人體生命活動基本的物質(zhì)之一，同時也是身體組織器官的重要構成部分。蛋白質(zhì)檢測作為食品安全檢測的重要一環(huán)，主要是針對食品中蛋白質(zhì)含量是否達標進行檢測。目前常用蛋白質(zhì)檢測儀器檢測食品中的蛋白質(zhì)含量。

食品蛋白質(zhì)檢測在一定程度上對于保障人體健康、維持生命和活動、提供能量、調(diào)節(jié)生理功能、保護器官功能以及保障食品安全等方面都具有重要作用。為了保證食品的質(zhì)量和安全，我們應該注重食品中蛋白質(zhì)含量是否符合標準，同時選擇合適的檢測方法進行檢測。

蛋白質(zhì)檢測儀器特點：

1. 儀器構成：由主機、樣品前處理器具和試劑包等構成，適于現(xiàn)場及實驗室使用

2. 光路系統(tǒng)：采用進口超高亮發(fā)光二極管，光源和檢測器采用全固態(tài)結構，準確度和精密度高、穩(wěn)定性強、光源可控；采用光源自動開關節(jié)能設計。

3. 內(nèi)置曲線：儀器具有內(nèi)置工作曲線，無需配制標準溶液，只需要用配套試劑進行零點校正后，即可實現(xiàn)樣品的快速定量測定。

4. 測量方式：樣品顯色和測量為為標準1cm比色皿，無需轉(zhuǎn)移，提高檢測精密度。

5. 耗材配件：提供完備的專用前處理設備和耗材。

6. 專用試劑盒：配備專用的預制試劑，縮短試劑配制時間，操作簡單，使用方便。